第百二章 ロー○ンのホルモン鍋２
(´Д`)＜今回はロー○ンのホルモン鍋を、
更に美味しく食べれちゃう裏技を紹介します！
(´Д` )＜忘れている方は、81ｐの第五十一章を御確認下さい。
(´Д`)＜先ずは基本ですが、ネギを更に増やせば良いです！
(´Д` )＜切り方はお好みで。刻んでもいいし、
鍋の時みたいに大きめにカットしてもいいです。
(´Д`)＜塩を一つまみか、二つまみ入れると、味が引き締まります。
更に、スライスしたニンニクを入れると良いですよ。
(´Д` )＜それぞれする事で、コクが一段階ずつ上がります。
(´Д`)＜そしてこれが一番の裏技です――
火にかけている最中のホルモンから、脂身だけ取り除きます。
溶けてからだと取り出し易いです。もちろん脂身は捨てません。
それを刺身用の小皿等に移して、レンジでチンしましょう。
すると液状化した油が出て来ます。脂身はレンジでチンする事で、
カリカリになった肉片と油に分ける事ができます。
その油と肉片を再びホルモン鍋に戻しましょう。
(´Д` )＜これが本当の意味での裏技です。格段に美味しくなります。
脂身が苦手な人でも、こうすると残さず食べれます。
しかも油の旨味が汁に溶け込むので、何とも言えない味になります。